hujšanje

Beljakovine so molekule, ki jih tvorijo aminokisline, ki so povezane z vrsto vezi, znanimi kot peptidne vezi. Vrstni red in razporeditev aminokislin sta odvisna od genetske kode vsake osebe. Vse beljakovine sestavljajo: -Ogljik -Vodik -Kisik -Dušik Večina jih vsebuje tudi žveplo in fosfor. Proteini ozroma beljakovine predstavljajo približno polovico teže telesnih tkiv in so prisotne v vseh celicah telesa, poleg tega, da sodelujejo v praktično vseh bioloških procesih, ki se pojavijo. Funkcije beljakovin Pri vseh biomolekulah v organizmu imajo temeljno vlogo beljakovine. Zaradi rasti vsebnosti dušika, ki ni prisoten v drugih molekulah, kot so maščobe ali ogljikovi hidrati, so beljakovine bistvene za rast. Prav tako so pomembne za sintezo in vzdrževanje različnih tkiv ali sestavin telesa, kot so želodčni sokovi, hemoglobin, vitamini, hormoni in encimi (slednji delujejo kot biološki katalizatorji s povečanjem hitrosti, pri nekaterih kemičnih reakcijah metabolizma). Prav tako pomagajo prenašati določene pline skozi kri, kot sta kisik in ogljikov dioksid, in delujejo kot amortizerji za vzdrževanje kislega baznega ravnovesja in onkotskega tlaka v plazmi. Druge bolj specifične funkcije beljakovin so npr. Protitelesa, vrsta proteinov, ki delujejo kot naravna obramba pred možnimi okužbami ali zunanjimi povzročitelji; kolagen, katerega delovanje odpornosti je bistvenega pomena v tkivih podpore ali miozinu in aktinu, ki sta dve mišični bejakovini, ki omogočata gibanje, med mnogimi drugimi. Dve glavni lastnosti beljakovin, ki omogočajo njihov…